氣調保鮮作為目前世界上最先進的果蔬保鮮技術,使用氣調庫貯藏的果蔬不僅可以較長時間保持果蔬的質地、色澤、口感、營養等基本不變,還能延長果蔬的貯藏期5—10倍以及將貨架期延長21—28天,其經濟效益遠高于普通的冷藏庫。但氣調庫由于必須要由氣調和制冷兩個設備構成,因此一次性投入的造價成本相對來說也高于普通的冷藏庫。
通常來說,相同貯藏容量的情況下,100噸的氣調庫造價是普通冷藏庫的近2倍;1000噸的氣調庫造價比普通冷藏庫價格高出40%-60%左右;如果是10000噸,氣調庫造價比普通冷藏庫價格大約高出30%。可以看出,氣調庫容量越大,一次性投入的造價成本越低。
但對于一些做果蔬貯藏保鮮研究的大中院校、科研部門以及具有實力的果蔬保鮮企業,尤其是一些小微型外貿銷售企業、大型超市、高檔賓館飯店需要存儲高附加值產品、高價格果蔬的他們來說,500立方以下的小微型氣調庫是他們的主要需求。那么,該如何有效控制微型氣調庫的成本呢?
氣調庫高出的成本主要是氣調設備,因此能否從氣調設備上來降低微型氣調庫的成本呢?制冷快報仍舊請到了氣調保鮮技術專家呂維成為大家答疑解惑。
呂維成記者,目前市場上已經有了一種專為小微型氣調保鮮庫開發的氣調一體機,它吸收了國外氣調保鮮設備的優秀成果,是我國專業工程師精心設計開發的一款全新的氣調保鮮設備。一體機能夠實現一臺設備同時具有氣體濃度分析、脫氧和脫除二氧化碳的功能。大幅度減少氣調設備數量,從而減少成本。呂總說:“目前,如果是1間庫,一體機比非一體機可以節約成本50%以上;5間微型氣調庫用一體機也比分體機便宜10%左右。”
氣調一體機不僅成本低,還具有十分明顯的優勢。一體機具備氣體濃度采集分析功能、脫氧制氮、脫碳三大功能,能夠根據氣體濃度分析結果,當氧氣濃度超過設定值時自動脫氧;當二氧化碳濃度超過設定值時自動脫碳;達到設定值自動停止。操作也十分簡單,在全自動運行模式下,只需設定脫氧最終的氧氣濃度、正常運行時氧氣和二氧化碳濃度以及貯藏期間氧氣所允許的最低濃度,設備將自動完成果蔬在整個貯藏期間的降氧、脫碳、補氧以及氧氣升高后自動開啟設備降氧等工作。而且一體機系統具有數據曲線、報警記錄、數據導出以及設備工時間統計等功能,大大方便對系統數據的分析和統計。由于集多種功能于一體,因此系統沒有復雜的管路連接和分配站大量的閥門,使一體機的安裝維護極為方便,也降低了系統在正常運行期間氧氣異常升高的潛在風險。
“目前市場上生產氣調一體機的廠家不多,天津立喆舜保鮮科技有限公司是第一個生產并投入實際使用的氣調生產商。”呂維成表示,“以前小型和微型氣調庫多數采用一臺制氮機,靠充氮氣來調整氧氣和二氧化碳,既不節能,參數也不符合氣調要求,效果一直不理想,采用脫氧機、二氧化碳脫除機以及自動檢測控制系統的成本又太高。而一體機靈活性較強,可以全自動控制氣體成分,成本也不高。”他還強調,“一體機是應市場需求而誕生的,目前市場對氣調一體機的期望值很高,我自己感覺發展的潛力很大。立喆舜目前生產的氣調一體機是公司多名在果蔬氣調保鮮行業從業超過15年的高級工程師通過專業完善的技術測試,用模擬逼真的冷庫保鮮環境來對設備進行出廠前測試,保證了產品在氣體成分濃度分析,脫氧制氮效率以及脫除二氧化碳能力方面均達到優秀水平。并打破了以前一對一的模式,現在通過PLC可以一臺一體機控制多間小型氣調庫,從而更靈活更經濟,很好的適應了市場需求。”
新時代鞋服物流與供應鏈面臨的變革和挑戰03月07日 20:38
點贊:這個雙11,物流大佬一起做了這件事11月22日 21:43
物流管理機構及政策分布概覽12月04日 14:10
盤點:2017中國零售業十大事件12月12日 13:57
2017年中國零售電商十大熱點事件點評12月28日 09:58