在日常的冷庫中，為了充分的保障產品的質量，讓各部分得到充分的冷量，在堆碼的時候需要進行合適的方法，根據冷鏈物流中冷庫堆碼的要求一般來說主要是采取“品”字型堆碼。

　　品”字形堆碼法，又稱“一壓二”和“一壓四”堆碼法，既能保證堆碼的穩定性、牢固性，又能滿足冷氣在果蔬間的循環。貨物擺放方向應當與風向平行，以利冷氣通行·并根據冷氣消失情況，按時開機，以保持適宜溫度。

　　庫內蒸發器上會出現結霜現象，影響冷獨應，要根據情況采取沖霜猜施，保證蒸發器內制冷劑和庫內環境進行正常的冷熱交換·

　　(2)溫度的管理冷庫濕度往往偏低，主要原因是結霜，管理上要不斷沖稱所以要增加濕度·加濕措施為:①阻止結霜，縮小庫和冷凝器表面的溫差·最好不要超過2一3℃，所以在建庫時要增加冷凝器散熱面積·②地面灑水或撤

　　濕鋸末、噴霧、將草簾或麻袋用水潮濕后掛在四周庫墻上或直接搜蓋在果蔬上、使用加濕器。

　　反之。如果冷庫內濕度過大，則可放置干石灰、抓化鈣等吸濕劑。

　　(3)通風換氣代謝過程中產生的二氧化碳和一些刺激性氣體，如乙烯在庫內積累過多會促進果蔬成熟衰老，直至敗壞;若二氧化碳過多，則會出現生理失調。所以，必須進行適當的通風換氣.排出不良氣體，引入部分新鮮空氣。通風換氣可依靠通風窗(孔)于夜間或凌晨進行，也可通過排風確等機械進行，同時開動冷凍機以減緩溫度的上升。高溫季節或高溫地區不宜進行通、風換氣‘可用適宜的空氣洗滌器，如過多的二氧化碳可用碘敵鉀吸收、藝烯可用括性炭或高錳酸鉀去除。

　　通過采取這種方法，可以有效的解決產品均衡受冷的問題。同時，這也是冷鏈物流存儲環節中人們通過不斷實踐所總結出來的有效的方法之一。