鄭州三全是國內生產速凍食品最早、規模最大、市場網絡最廣的企業之一，是速凍湯圓的首創者。因為速凍食品的特性，三全從很早就在冷鏈環節投入。去年，其自建自營的冷鏈物流服務開始向社會開放，因其完善的網絡，有望培育出一個新的冷鏈物流巨頭。

　　“目前國內冷凍食品人均消費水平只相當于日本上世紀70年代，發展空間很大，對冷鏈物流有巨大需求。”三全食品總裁陳希說，冷鏈網絡會很快像互聯網設施一樣得到普及，變成日常生活的一部分。

　　目前，三全已建成覆蓋全國的冷鏈物流系統，包括五大基地的自建冷庫，覆蓋33個大城市、1700多個中小城市和縣城的冷鏈運輸網以及零售終端超過10萬臺的冷藏柜，這些構成了三全獨有的冷鏈物流優勢。尤其是支線冷凍物流網，為目前國內分布最廣最密集的網絡。

　　5月21日，記者來到三全食品鄭州基地倉庫探訪，早在10年前建成的標準化冷庫至今仍不落伍，封裝、出庫、裝車的自動化程度很高。公司物流總監楊偉召介紹說，三全食品正在打造整個冷鏈環節的智能化，包括工廠的冷庫、運輸的車輛、賣場的冰柜和新投放在寫字樓的自動售賣機，逐步通過互聯網形成智能管理。以放置在零售終端的冷藏柜為例，通過安裝智能溫控儀，在總部可以監控到全國2萬臺終端冷藏柜所在位置和柜內溫度。

　　陳希認為，冷鏈物流會逐步向專業化、集約化和環保型、智能型方向發展。三全意識到，要將自身擁有的冷鏈資源向社會開放，整合社會上的冷鏈資源，培育成專業的第三方冷鏈物流參與市場競爭。

　　去年，三全成立凍到家物流有限公司，希望將集團原有物流資源整合，打造一個覆蓋全國，集干線零擔、城市配送、倉儲、宅配、物流方案、數據處理、IT服務等功能為一體的專業冷鏈物流運營商。目前，凍到家已在上海開始運營，不僅負責三全自有產品的配送，還服務第三方。僅在上海就已經和十多家大型商超開展配送合作，服務的大型食品企業也有十來家，今年前四個月已實現了盈利。

　　“三全通過冷凍食品帶動了冷鏈物流，形成了較有優勢的冷鏈全程質量管理。我們會將現有冷鏈物流網絡社會化，為把河南打造成全國冷鏈物流中心貢獻一分力量。”陳希說。